螺螄粉就是一門“真香”的生意
螺螄粉，甲之蜜糖，乙之砒霜。
喜歡它的人嗦粉到上頭，只為這一口臭味流連忘返；討厭它的人對其避之不及，遠遠聞到便繞道而行。
然而，無可否認，螺螄粉是現(xiàn)在最火的網(wǎng)紅食品之一。2020年疫情期間，袋裝螺螄粉一時間“一袋難求”；2021年，洋快餐大佬肯德基高調(diào)宣布開始賣螺螄粉，甚至連中石油、中石化也紛紛湊熱鬧跨界賣粉。
螺螄粉以自成一派的方式，開創(chuàng)了一條獨有的產(chǎn)業(yè)鏈，從上游制作所需原料的生產(chǎn)配給，到中游螺螄粉的加工生產(chǎn)，再到下游的零售和餐飲經(jīng)營，每一個環(huán)節(jié)都能派生出許多富含創(chuàng)新性的行業(yè)和職位，讓人不禁感嘆這個自帶臭味的產(chǎn)業(yè)還“真香”。
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