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新聞資訊

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你喜歡什么辣度的螺螄粉?

螺螄粉

讓全世界都為之瘋狂

心情好時,吃螺螄粉

心情不好時,吃螺螄粉

吃螺螄粉一時爽

一直吃螺螄粉一直爽
好吃的螺螄粉永遠是使人聞香而來


喜歡吃螺螄粉的小伙伴里

有一些特別愛吃辣

越辣越愛的小伙伴們

無辣不歡的我們總是想要找到

最適合自己

辣度爆表的吃起來超爽的螺螄粉們


如果您是在家吃螺螄粉

給您推薦幾種制作香辣辣油的方法


簡易版:

辣椒粉加蒜末加上一些芝麻盛放在碗里

(沒有芝麻可以不加)

熱油燒至6成熱稍微有點冒熱煙時關(guān)火

待油冷卻至不冒熱煙時

把油倒至碗中


復雜版:

準備需要的香料有

香菜、花椒、八角、香葉,小茴香、生姜片、蔥段、洋蔥片

取個空碗,里面加入辣椒面,

一半用細的辣椒面,一半用粗的辣椒面,再加入碾碎的花生碎和白芝麻,

加入鹽進去,最后加入熟油進去攪拌均勻

家里有菜籽油的話,用菜籽油最好了,然后把辣椒面拌勻就可以了,

一會用熱油潑的時候這樣辣椒面才不容易糊

接下來炸香料,做這個紅油辣子鍋里需要倒入多一點的油,

油微熱以后放入這些香料進去炸香

炸這些香料主要是給油增加香味

就這樣小火慢炸10來分鐘

一直把這些香料炸到顏色干黃

里面的香味完全炸出來后就可以撈出來了

然后直接把炸好的油潑進辣椒面碗里

再往里面加入香醋和少量的白酒進去

這樣能把辣椒里面所有的香味激發(fā)出來

做出來的紅油辣子味道才會更香

辣椒油做好后,放置幾個小時效果會更好


當然還有更簡便快捷的方法

就是平常吃的食物的辣包

如果有辣包但是不想放的

這樣的辣包可以留下有需要的時候就取用

非常的方便快捷

在學?;蛘咂渌环奖阒谱骼庇偷牡胤?/span>

您可以考慮

加辣加臭的螺螄粉

不喜歡太濃烈的味道可以適當少放些湯包

不過建議封閉場所

由于大家的喜好不同

建議不要輕易嘗試加臭螺螄粉喲~


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