吃螺螄，不是現(xiàn)代人的專利，也絕不是風(fēng)靡大江南北的現(xiàn)代時(shí)尚。
吃螺螄，古已有之。
據(jù)考古學(xué)家論證，當(dāng)歐美洲人還在爬行時(shí)，柳江人就早已經(jīng)站起來了。
遠(yuǎn)古時(shí)代，人類祖先柳江人能在當(dāng)時(shí)極其惡劣的自然環(huán)境中得以生存并茁壯成長(zhǎng)，而逐步繁衍進(jìn)化至高智商的現(xiàn)代文明人，螺螄有著功不可抹的豐功偉績(jī)。
在展示人類文明進(jìn)化史的中國(guó)廣西柳州白蓮洞歷史博物館，一堆堆螺螄殼化石和食用螺螄的石器工具，鐵證如山的昭示了螺螄與人類的密切關(guān)系。
螺螄，富含人體所需的十多種氨基酸和高蛋白。但，人們之所以對(duì)螺螄情有獨(dú)鐘，絕不僅僅是其味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，還因我們體內(nèi)有著人類祖先白蓮洞古猿人的基因。
吃螺螄，是對(duì)歷史文明的關(guān)注和尊重；
吃螺螄，是對(duì)人類祖先的緬懷和敬仰。
白蓮高潔，出污泥而不染，受到歷代文人墨客的頌揚(yáng)。
牛，人類忠誠(chéng)的朋友，辛勤勞作不圖回報(bào)，就連一身傲骨的大文豪魯迅也給其肯定和褒獎(jiǎng)------“牛吃的是草擠出的是奶！”
而出自污泥吃藻類植物和微生物的螺螄，為人類捐軀卻少有贊許。
回顧滄桑歷史，當(dāng)人類因風(fēng)雨旱澇災(zāi)害而歉收食不果腹之際，是它------一顆螺螄十二碗湯------為災(zāi)民拖住了死神的腳步；而在人類解決溫飽生活富足之余，螺螄又立新功，給我們的飲食增添亮色，還作為柳州的一張七彩名片，挺進(jìn)首都北京，引領(lǐng)餐飲潮流，掀開時(shí)尚的篇章。
五千年文明傳承，教我們學(xué)會(huì)感恩。在此，請(qǐng)有感恩情懷的朋友給螺螄點(diǎn)個(gè)贊！一個(gè)跨越歷史跨越時(shí)空的大大的贊?。?！讓口口喜－好螺螄美食文化遍滿全球！
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