螺螄粉開(kāi)店優(yōu)勢(shì)二：味道特殊性
吃過(guò)螺螄粉的朋友都知道，螺螄粉有一個(gè)**的特點(diǎn)就是它具備“成癮性”。消費(fèi)者對(duì)螺螄粉的態(tài)度兩極分化很?chē)?yán)重，和榴蓮、臭豆腐相似--愛(ài)的人愛(ài)得要死，不愛(ài)的人避之不及。
柳州螺螄粉里特有的臭酸筍味和滿(mǎn)碗紅油的螺螄湯讓食客對(duì)螺螄粉的記憶點(diǎn)變得更加強(qiáng)烈。比起酸辣粉，螺螄粉用大骨+石螺熬制高湯，再與酸筍花生米、腐竹等配料融合，吃起來(lái)確實(shí)更有層次。同時(shí)，螺螄粉的酸辣味還具有健胃消食的作用，讓絕大多數(shù)人吃一次就愛(ài)上它。
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