柳州螺螄粉，，，螺當(dāng)家培訓(xùn)基地
一碗正宗柳州螺螄粉，就是“辣、爽、鮮、酸、燙”，五味相交融。
螺螄湯的鮮、辣油的辣、酸醋的酸、酸豆角筍的爽——“辣、爽、鮮、酸、燙”在口腔中橫沖直撞，刺激著味蕾一層層打開，濃郁滋味直抵人心。
這樣一碗下肚實(shí)在是酣暢淋漓，還有什么疲憊困頓沒胃口是螺螄粉治愈不了的？
吃貨評價：秒殺一切！
“嗦粉”一族，你嘗到這口帶著“鮮”的粉了嗎？
粉白、油紅、湯底亮，酸筍、腐竹、酸豆角交織其中，霸道的香味撲鼻，很難不垂涎欲滴！
其實(shí)，讓螺螄粉背負(fù)臭名的，是它里面一種叫做“酸筍”的配料。聞起來奇臭無比，但吃起來卻勝似神仙！
只要是湯粉類的美食，湯頭一定是最重要的！如果湯頭撐不住“場子”那其他配料再優(yōu)秀也沒用。
螺螄粉的味道，同樣取決于湯底。
一口濃湯，一次味蕾的奇妙之旅。精選豬大骨和十余種香辛料，精心熬制4小時，大骨的膠原蛋白和香料的綿延清香都融進(jìn)了湯底里。湯底鮮香醇厚，層次豐富，味道濃郁卻不霸道。
再加上豬骨頭的清香，讓人忍不住想在加粉加配料前，先低頭喝上兩口湯，來控制一下不斷流出的口水。
螺螄湯底的“鮮濃”，酸筍的“酸臭”，螺螄湯的“香濃”，腐竹的“脆酥”......
總之，吃螺螄粉就和出軌一樣，只有0次和無數(shù)次。當(dāng)你一旦get到它的美味，你將終生淪陷難以自拔，成為一顆不折不扣的“螺螄粉腦袋”！
歡迎來到了螺當(dāng)家柳州螺螄粉培訓(xùn)基地！
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