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因?yàn)橐粋€(gè)地方美食，從而記住一座城，這就是柳州螺螄粉的魅力。

它原本是柳州市民獨(dú)享的街頭美食，偏安一隅，卻“意外”走紅，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國家和地區(qū)，成為最火爆的地方小吃之一。

2020年，柳州螺螄粉超額實(shí)現(xiàn)了地方政府的“雙百億”目標(biāo)。2021年7月28日，當(dāng)?shù)卣职l(fā)布文件提出新的規(guī)劃：到2025年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超1000億元。

柳州螺螄粉在海內(nèi)外“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)，銷售數(shù)據(jù)節(jié)節(jié)攀升。