2011年10月4日，柳州螺螄粉出現(xiàn)在臺(tái)灣知名談話節(jié)目《康熙來了》中，這一內(nèi)容成了10月5日柳州網(wǎng)友們熱議的焦點(diǎn)。在節(jié)目中，嘉賓推薦的螺螄粉令在座娛樂名人大呼過癮。雖然細(xì)心的網(wǎng)友們發(fā)現(xiàn)，螺螄粉進(jìn)入臺(tái)灣后做法有改變，不過大家還是為家鄉(xiāng)美食能夠在海峽對(duì)岸受到歡迎感到開心。
10月4日的《康熙來了》主題是“康熙面食推薦大會(huì)”，主要是推薦各地的面食。
節(jié)目中，嘉賓周靚推薦一碗柳州螺螄粉。她說，自己與螺螄粉的結(jié)緣是因?yàn)橐淮尉坪箅y受，想尋一些“重口味”的東西吃，于是在臺(tái)北市的艋舺大道找到一家螺螄粉店，吃了一碗粉，并認(rèn)為螺螄粉有一定的解酒作用。這引來了其他嘉賓的注意。
主持人小S徐熙娣和另一位嘉賓品嘗完螺絲粉后，氣氛就活躍了起來。小S連連說，螺螄粉“很好吃”，而另一位品嘗螺螄粉的嘉賓則被嗆得連連喊辣。
《康熙來了》是臺(tái)灣最紅的談話節(jié)目之一，不少網(wǎng)友都覺得，雖然對(duì)柳州螺螄粉的介紹僅有短短的兩分多鐘，但無疑給柳州和螺螄粉在海峽對(duì)岸進(jìn)行了一次不錯(cuò)的推廣。
不過也有細(xì)心網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，柳州螺螄粉傳到臺(tái)灣以后，發(fā)生了一些變化。
在節(jié)目中可以看到，這種臺(tái)灣的螺螄粉和柳州本地的柳州螺絲粉相比，紅辣椒油比較少。有嘉賓在吃螺螄粉時(shí)連稱很“麻”，顯然是放了花椒之類的佐料。周靚則稱，她吃的螺螄粉中，還有中藥材的味道。
大多網(wǎng)友認(rèn)為，柳州螺螄粉能夠在海峽對(duì)岸落地生根是一件值得欣慰的事情，希望有更多的臺(tái)灣朋友去品嘗螺螄粉，進(jìn)而到柳州來做客，讓螺螄粉也成為連接兩岸交流的紐帶之一。
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