快餐是在人們對(duì)時(shí)間的價(jià)值越來越重視的背景下，為了滿足人們節(jié)約時(shí)間的需求而產(chǎn)生的一種簡(jiǎn)約的供餐方式，其顯著的特點(diǎn)就體現(xiàn)在“快”上，主要顯現(xiàn)為：耗時(shí)間短、交易方便、用餐簡(jiǎn)約。因此，中式快餐的競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)主要表現(xiàn)為：制售的快捷性、餐飲的便利性、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)性、服務(wù)的簡(jiǎn)便性、價(jià)格的低廉性。
制售的快捷性：中式快餐的快捷性是在西式快餐的壓力下以及人們對(duì)時(shí)間的珍惜下產(chǎn)生的要求，作為中式快餐的經(jīng)營(yíng)者，無論面對(duì)多少消費(fèi)者就餐，必須制定嚴(yán)格的消費(fèi)等待時(shí)限，這是中式快餐的屬性和生存之本；
餐飲的便利性：中式快餐的便利性是指就餐的便利性和餐飲場(chǎng)所的便利性，中式快餐的經(jīng)營(yíng)位置是消費(fèi)者選擇中式快餐的條件因素之一，而就餐環(huán)境的便利性則主要體現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所能否保證所有消費(fèi)者就餐時(shí)有一個(gè)相對(duì)舒適的就餐環(huán)境；
產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)性：中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)性是制約中式快餐發(fā)展的重要關(guān)鍵因素，也是體現(xiàn)中式快餐立足于市場(chǎng)的根本基礎(chǔ)，所謂標(biāo)準(zhǔn)性，是指產(chǎn)品的重量、規(guī)格、成色、口味、配料、溫度等的標(biāo)準(zhǔn)化，改變長(zhǎng)期以來中式快餐模糊質(zhì)量的概念；
服務(wù)的簡(jiǎn)便性：中式快餐服務(wù)的簡(jiǎn)便性是指服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)內(nèi)容的顯性化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量化，在統(tǒng)一的中式快餐就餐氛圍下，向消費(fèi)者提供以人為本的消費(fèi)服務(wù)理念；
價(jià)格的低廉性：中式快餐價(jià)格的低廉性主要體現(xiàn)在價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)性，價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)性屬于綜合效應(yīng)的結(jié)果，是菜肴質(zhì)量、就餐時(shí)限、服務(wù)效率、就餐環(huán)境、衛(wèi)生狀況等綜合比較的選擇。
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