中式快餐的經(jīng)營模式具有現(xiàn)代化的特征，因此，店堂的裝修裝潢應該力求現(xiàn)代化特色。餐廳的裝潢裝修原則在于：其一，裝修應采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；其二，店堂內(nèi)的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間；其三，廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。
1.風格：風格不同于西式快餐，應該力求體現(xiàn)中式文化和現(xiàn)代氣息二方面特征。中式文化顯現(xiàn)的是飲食內(nèi)涵，也是中式快餐的活力所在；現(xiàn)代氣息表明在秉承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，注重現(xiàn)代生活節(jié)奏、符合現(xiàn)代生活方式、適應時代發(fā)展需要。傳統(tǒng)中國文化與現(xiàn)代時代要素的和諧融合將彰顯中式餐飲的特征。
2.氛圍：應該摒棄傳統(tǒng)中比較沉悶的氛圍，這種氛圍適應于茶樓以及面向老年人消費需求。服務的對象年輕人居多，宜用簡潔、明快的色調(diào)烘托潔凈的氛圍和明亮的就餐環(huán)境，從中點綴出中式文化底蘊。
3.布局：經(jīng)營面積大多較小，一般在30至100平方米之間，因此，合理的布局和方便的通道是餐廳布局的首要原則，店面布局可參考西式快餐的布局思維方式，最大限度地利用有限的空間，綜合考慮就餐位置、行走通道、潔凈清理等。
4.其他： 根據(jù)消防管理條例要求，配置一定的消防設(shè)施設(shè)備
安裝安全可靠的供電系統(tǒng)； 按照衛(wèi)防疫站部門要求，安裝空氣消毒紫外線燈管；
定期滅菌消毒，如噴灑擦拭地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺面等。
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