門店員工服務(wù)常識
三知：知道本店面的菜系及特點；知道本崗位的要求；知道客人風(fēng)俗習(xí)慣。
三輕：服務(wù)操作要做到走路輕，說話輕，操作輕。
三化：標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)，程序化服務(wù)。
三無：無死角，無事故，無隱患。
五聲：
顧客來有歡迎聲，體貼顧客有問候聲，顧客表揚有致謝聲，顧客批評有道歉聲，顧客離店有告別聲。
十一字：您，您好，請，對不起，謝謝，再見。
四語：杜絕使用藐視語、煩躁語、否定語、斗氣語。
服務(wù)宗旨：親和，高效，優(yōu)質(zhì)，安全。
服務(wù)秘訣：
嘴巴甜一點，行動快一點，說話輕一點，做事多一點，度量大一點，腦子活一點；
笑容親一點，脾氣小一點，理由少一點，效率高一點，主動多一點，抱怨少一點。
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