開米粉店主要投入為房租、證照費、店面裝修、設(shè)備原材料采購、員工培訓(xùn)、流動資金等。
米粉店在開店期間（ 即有客人在餐廳消費期間）圍繞、配合經(jīng)營、針對開店的不同進程開展的各項控制管理工作。主要包括開店前準備、開店期間生產(chǎn)出品、開店后清理收檔等，這既是配份烹調(diào)米粉店的工作重點，也是整個餐飲企業(yè)米粉店日常生產(chǎn)管理的控制要點。
開一間米粉店與投入有關(guān)的幾點
第一，你的店打算在哪開
第二，要什么規(guī)模的
第三，是自己開，還是加入連鎖的
第四，你要適合什么樣的人群，是流動的還是固定的。
螺螄粉開店運營流程
本資料主要介紹螺螄粉店開店運營的基本流程，供各位創(chuàng)業(yè)者參考。
一、螺螄粉店創(chuàng)業(yè)前的籌劃
1、螺螄粉店開業(yè)前的準備工作
2、市場分析與商圈調(diào)查：a、螺螄粉店市場調(diào)查 b、螺螄粉店商圈調(diào)查 c、螺螄粉店選址市場調(diào)查 d、螺螄粉優(yōu)秀店址的選擇
3、螺螄粉店資金的預(yù)算與籌措：a、預(yù)算所需資金 b、資金籌措途徑 c、降低籌資成本
4、螺螄粉店開業(yè)手續(xù)的辦理：a、辦理營業(yè)執(zhí)照登記 b、辦理稅務(wù)登記 c、辦理衛(wèi)生許可證 d、辦理排污申報登記手續(xù)
二、螺螄粉店的裝修和布局
1、螺螄粉店的內(nèi)外裝飾：a、螺螄粉店外觀設(shè)計 b、螺螄粉店內(nèi)部裝潢
2、螺螄粉店形態(tài)設(shè)計：a、螺螄粉店形態(tài)的選擇 b、螺螄粉店設(shè)計要適用行業(yè)的特性
3、螺螄粉店的氛圍營造：a、室內(nèi)光線照明 b、室內(nèi)裝飾設(shè)計 c、通風(fēng)調(diào)溫
三、螺絲粉店的營銷與日常經(jīng)營
1、螺螄粉店的促銷：a、促銷活動分類 b、促銷活動實施程序 c、各類促銷手段優(yōu)缺點分析
2、螺螄粉店的價格策略：a、螺螄粉店的定價方法 b、螺螄粉店的定價策略 c、定價注意事項 d、價格調(diào)整策略 e、巧避價格大戰(zhàn)
3、螺螄粉店營銷特色與銷售技巧：a、螺螄粉店銷售氣氛的營造 c、螺螄粉店營業(yè)時間的設(shè)定 d、就餐式螺螄粉店的菜單設(shè)計
四、螺螄粉店顧客服務(wù)與人員管理
1、螺螄粉店的服務(wù)禮儀：a、螺螄粉店服務(wù)要求 b、螺螄粉店成功銷售方法
五、螺螄粉店的財務(wù)管理與采購管理
六、螺螄粉店的配方與具體制作
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