1、做力所能及的事，盡可能的控制好風(fēng)險
開店之前一定要綜合分析自己目前的各種情況，比如說您的資金狀況、人際關(guān)系、從業(yè)經(jīng)歷等，但大多數(shù)朋友都是沒有餐飲從業(yè)經(jīng)歷的，在進入一個新的行業(yè)之前要提醒大家，千萬不能只想做只贏不輸?shù)纳?，雖然說失敗是成功之母，但太多的人是輸不起的，控制好你的投資欲望，尤其要戒“貪”：貪大、貪便宜、貪快、貪面子，這些都有可能讓你投資失敗，失敗的不僅僅是金錢，也許還要連累您的家人和朋友。特別需要再三強調(diào)的是：開店有風(fēng)險，請根據(jù)自己的投資預(yù)算來操作，切勿舉債盲目開店！
2、做事情要留有余地，避免手忙腳亂
做事情不論考慮多周詳，執(zhí)行多嚴(yán)密，都很難避免意外事情的發(fā)生，所以開店做事都要留有余地，比如裝修，大多數(shù)客戶都很難在預(yù)計的時間內(nèi)完成，那么您在預(yù)計裝修期限的時候，要留有余地，比如員工的招聘，可能不會像您想的那么順利，要提前一段時間去準(zhǔn)備。類似這樣的情況很多：設(shè)備采購、原料購買等等，請一定留有余地，做好充分的準(zhǔn)備，避免到時候手忙腳亂。
3、開店過程當(dāng)中遇到問題怎么辦
大多數(shù)的朋友都沒有從事過餐飲這個行業(yè)，那么遇到問題是必然的，遇到問題怎么解決也是我們要考慮的。很多新手開店，之前沒有仔細(xì)想過這個問題，急著把店開起來，結(jié)果實際當(dāng)中遇到很多問題，任何一個問題都可能是你開店失敗的導(dǎo)火線。所以凡事多考慮幾步是做好事情的關(guān)鍵?！?br> 4、總是認(rèn)為自己的親朋好友最可靠
在自己用人上，往往會把人員的“可靠性”放在第一位，而把能力放在其后。實際上，把“可靠性”作為決定人員是否錄用和重用的第一標(biāo)準(zhǔn)無可厚非，但問題是，如果把“可靠性”認(rèn)為就是等同于自己的親朋好友，那就大錯特錯。事實上，親朋好友未必可靠,很多朋友的親朋好友在店內(nèi)擔(dān)任職務(wù)時，都有瀆職等情況的發(fā)生，而且他們仗著自己的特殊身份，自以為比其余的員工有著天然的優(yōu)越感，這種優(yōu)越感既對他自己是種不好的放縱，也對別的員工的工作積極性造成了不利的影響。因此，我們在選人、用人上，還是要以能力為先，以關(guān)系友誼為后，切不可把好好的生意變成了一個親朋好友們肆意妄為的場所。那樣的話，開店的失敗幾乎就是注定的。
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