米粉店選址有技巧，不是隨便找一個(gè)地方就能夠開米粉店，在選址時(shí)還要考慮分布狀況、所選店址面積大小、米粉店采光好壞等。選址常用的竅門：
1．選擇有廣告空間的店面
在選擇米粉店地址時(shí)，要考慮到廣告宣傳方面的事情。經(jīng)營者可以把店鋪設(shè)置在某一著名建筑物或自然物旁邊。例如某著名商業(yè)大樓旁邊，或是市政府大樓對面等，這些地段都是當(dāng)?shù)厝私灾?、人流也非常密集，潛在的客源非常豐富。而且，這些地段往往是人們心中的喜慶地段，非常容易吸引客源。同時(shí)，在與別人談米粉店的位置時(shí)，用不著多費(fèi)口舌就可以說得準(zhǔn)確無誤、這對于米粉店?duì)I運(yùn)非常有利。
2．要注意開店的方位
也就是店鋪正門的朝向，這受當(dāng)?shù)貧夂虻挠绊戄^大。主要指風(fēng)向、日照等自然條件帶來的影響。例如： 在南方城市，面向西的鋪面會(huì)有日曬影響。夏季如果沒有空調(diào)就會(huì)因炎熱嚇跑不少顧客。在北方城市。面向西北的店鋪易受寒風(fēng)的侵襲，不利于顧客進(jìn)店消費(fèi)。這些因素都會(huì)給米粉店經(jīng)營帶來一定影響，因此在側(cè)面選擇米粉店地理位置時(shí)應(yīng)充分注意。一般而言，位于商業(yè)中心街道，客流又主要從東邊來時(shí)，以東北路口為最佳方位；如果道路是南北走向，客流主要是南北流動(dòng)時(shí)，則以東南路口為最佳位置。
3．交叉路口一般是指十字路口和三岔路口
一般來說，在這種交接地，店鋪的能見度要大。在選擇十字路口的哪一側(cè)時(shí)，要認(rèn)真考慮道路兩側(cè)，通常要對每側(cè)的交通流向及流量進(jìn)行較準(zhǔn)確的調(diào)查，應(yīng)把流量最大的街面作為店鋪的最佳位置和店面的朝向。如果是三岔路口，最好將店鋪設(shè)在三岔路口的正面，這樣店面最顯眼；如果是丁字路口，則將店鋪設(shè)在路口的轉(zhuǎn)角處，效果更佳。
4．選擇由冷變熱的區(qū)位
與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店鋪經(jīng)營位置，不如選擇在不遠(yuǎn)的將來由冷變熱，但目前還未被看好的街道或市區(qū)。例如： 米粉店的經(jīng)營者應(yīng)多留意市政規(guī)劃方面的信息，哪個(gè)地方要建設(shè)新的居民小區(qū)？哪個(gè)地方要規(guī)劃為新的商圈？哪個(gè)地方要興建新的體育場館？哪個(gè)地區(qū)即將通地鐵？甚至是某個(gè)著名的家具城或電器城即將開業(yè)等等。這些寶貴信息都可能預(yù)示著這些地段即將成為新的人流聚集區(qū)，即使現(xiàn)在看不出有多好的商機(jī)。但它的發(fā)展空間是無限的。
5．掌握好人流動(dòng)線
開店地址差一步就有可能差三成的買賣，這也就是古語所說“一步差三市”。這跟人口流動(dòng)路線（人流活動(dòng)的線路）有關(guān)，可能有人走到這個(gè)地方該拐彎，而這個(gè)地方卻是客人到不了的地方，雖然距離僅差一個(gè)小胡同，但生意就差很多。所有這些在選址時(shí)都要考慮進(jìn)去。人口流動(dòng)路線是怎么樣的，在這個(gè)區(qū)域里，人從地鐵出來后是往哪個(gè)方向走等等，這些都要派人去掐表測量，有一套完整的數(shù)據(jù)之后才能據(jù)此確定米粉店地址。比如，在店門前人口流量的測定，是在計(jì)劃開店的地點(diǎn)掐表記錄經(jīng)過的人口流動(dòng)數(shù)，測算單位時(shí)間內(nèi)多少人經(jīng)過該位置。除了該位置所在人行道上的人口流動(dòng)外，還要測量馬路中間的和馬路對面的人口流動(dòng)量。馬路中間的只算騎自行車的，開車的不計(jì)算。是否計(jì)算馬路對面的人口流動(dòng)量要看馬路的寬度，路較窄就計(jì)算，路寬超過一定標(biāo)準(zhǔn)（一般以有無隔離帶為標(biāo)準(zhǔn)），顧客就不可能再過來消費(fèi)，就不能計(jì)算對面的人口流動(dòng)量了。
有了上面的數(shù)字，將采集到的人口流動(dòng)量數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，就可以測算出，在此地投資額不能超過多少，超過多少這家米粉店就不能開。
例如：某商業(yè)區(qū)雖是很成熟的商圈。但不可能任何位置都是聚客點(diǎn)。肯定有最主要的聚集客人的位置。最基本的開店原則是：努力爭取在最聚客的地方或其附近開店。
6．大賣場
在某些大型賣場爭取到一席之位。人口流動(dòng)很大的大型購物中心一二層位置佳但很難爭取到，三層或三層以上仍然有不錯(cuò)的人口流動(dòng)量。不過．一定要考慮物業(yè)管理費(fèi)用和處理好同賣場的各種關(guān)系，而且米粉店本身的排煙、排污狀況也必須考慮進(jìn)去。
7．新興商業(yè)街
先對該街道的周邊狀況及未來城市規(guī)劃、地理位置、交通情況、停車情況、租金及其支付方法、經(jīng)營戶的情況作多方面的調(diào)查，估算出該街道整個(gè)商業(yè)規(guī)模、商業(yè)氛圍形成的時(shí)間：然后確定是否進(jìn)入，何時(shí)進(jìn)入，是以低租金、租約時(shí)間長、租金支付周期短的方式進(jìn)入，等待其興旺，還是等發(fā)展到一定商業(yè)規(guī)模的時(shí)候再以高租金進(jìn)入。這些都需要對該商業(yè)街多方調(diào)查，對自身的條件充分評估．然后作出決定。
8．連接兩條繁華商業(yè)街之間的街道
只要街道寬度在8～25米之間，十有八九是人潮涌動(dòng)的好地段，可以考慮開米粉店，如能爭取到在兩條繁華商業(yè)街中的廣告位，就更好了。
（1）一條商業(yè)街，若其寬度超過13米，路兩邊的繁華程度一般會(huì)不一樣，這和朝向（東優(yōu)于西，南優(yōu)于北）、住宅區(qū)的距離（距離短、到達(dá)性好的為優(yōu)）、停車位（停車位多，停車方便的為優(yōu)）、物業(yè)狀況（樓齡短，有一定建筑風(fēng)格為優(yōu)）、經(jīng)營方式都很有關(guān)系。
（2）一條繁華街道，往往入口和出口處較為繁華，租金比街道中間位置會(huì)高出不少。但人群流動(dòng)比較快（因?yàn)橛行┤速徫锿戤吋庇陔x開，或匆匆進(jìn)入購買所需的商品，或急于停車），以經(jīng)營休閑食品為主的米粉店，不一定非要開在這樣的位置，因?yàn)橐冻龊芨叩淖饨?。街道中間地帶，雖然人口密度較小，但是有些人會(huì)反復(fù)往返選擇商品，所以街道中間地帶開米粉店同樣是好的選擇。但必須承認(rèn)街道入口和出口地帶可視性較強(qiáng)，交通便利，米粉店所需貨物和垃圾的運(yùn)輸更為方便。
?。?）一條繁華街道，兩個(gè)路燈之間的人往往不如兩個(gè)路燈下的人多。
?。?）一條街道中，過街天橋、地下通道、地鐵站的出入口處是好位置，不過出口處的位置要比入口處的位置好。
（5）一條街道中，靠近大型購物中心、超市的位置是好位置。
（6）靠近停車場的位置是好位置。
（7）如果無法承受繁華商業(yè)街的租金，或者是沒有可選的好位置，商業(yè)街中商業(yè)大廈的二層和負(fù)一層也可以考慮，但必須有獨(dú)立的一層樓道和入口，并且爭取有比較多的廣告位。如果負(fù)一層和二層同時(shí)可以提供同樣面積和效果的廣告位，但二層沒有連接大型購物中心、賣場，且租金又遠(yuǎn)高于負(fù)一層，則寧可選擇負(fù)一層，因?yàn)槿祟惖目v向運(yùn)動(dòng)路線，往往習(xí)慣向下運(yùn)動(dòng)。
?。?）繁華街道支路的拐角處也是可選擇的位置，因?yàn)樽饨疠^低，但必須有可設(shè)廣告的位置。
?。?）在一條商業(yè)街道開店，必須遠(yuǎn)離垃圾傾倒點(diǎn)、公共廁所、高大樹木、成片難以逾越的綠化帶、一道隔離帶的中間，因?yàn)檫@個(gè)位置是顧客有可能被直接競爭對手?jǐn)r截的位置。
（10）在坡路上開店不可取，路面與店鋪地面的垂直落差不能太大。
?。?1）選址時(shí)一定要確定人口流動(dòng)的主要路線不會(huì)被主要競爭對手截住。因?yàn)楹芏喑燥埖娜爽F(xiàn)在對品牌的忠誠度還沒到我就非吃某家店，看見別的店就煩的步。只要有一家米粉店正好在顧客眼前，一般情況下顧客不會(huì)再選另一家米粉店，除非這家米粉店吃飯的人特別多，找不著座位才有可能選擇下一家。但人口流動(dòng)有一個(gè)主要流動(dòng)路線，如果競爭對手的聚客點(diǎn)比自己的選址更好，那就有可能影響自己的米粉店經(jīng)營，如果兩個(gè)都一樣，就無所謂。
例如： 某條街有一家米粉店，如果主要客流從東邊過來，自己在這家米粉店的西邊100米，再開一家同樣定位的米粉店就不妥當(dāng)了。因?yàn)閺臇|邊來的大量客流已經(jīng)被前一家米粉店給截住了，米粉店效益就不會(huì)好。反之，如果新開的米粉店是在競爭對手的上風(fēng)向，客流總是先經(jīng)過自己的米粉店，那就是一個(gè)好的選址。
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